Terra Antica nasce sulle colline della zona denominata “Sanguineto” dove il Vino Nobile di Montepulciano ha la sua maggiore espressione. Nel 2017, acquistiamo altri 7 ettari, che andranno in produzione nel 2022 per un totale di 15 ettari vitati.
Terra Antica è interamente certificata biologica. Tutti i vini prodotti e venduti sono biologici. Nel 2018 è stata rinnovata totalmente la nostra area di fermentazione in acciaio per controllare al meglio la qualità. Recentemente abbiamo acquistato 10 Barriques e 10 Tonneaux molto importanti per il Nobile e la Riserva.
I vigneti sono seguiti attentamente durante tutto l'anno: dalla potatura alla concimazione, in particolare durante il picco della stagione, con agricoltura rigorosamente biologica. Le uve sono raccolte a mano in un periodo che può andare da settembre a ottobre. Il primo vino dell’anno è il Rosato, seguito dai bianchi. Circa 6 mesi dopo la vendemmia otteniamo il Rosso di Montepulciano. Il Vino Nobile invece deve rimanere minimo 2 anni in barrique, e 3 anni per la Riserva. Terra Antica adotta la tecnica dell’imbottigliamento con filtrazione sterile a freddo.
Sangiovese, Merlot e Cabernet sono le vere “gemme” dei vigneti di Terra Antica.
Unione Italiana Vini, Camera di Commercio e Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano sono gli enti di certificazione per l'alta qualità dei nostri vini, i quali sono sottoposti a rigorosi controlli organolettici fino al momento dell'imbottigliamento.
La produzione annua di Terra Antica è costituita da quasi 200.000 bottiglie, divise in Rosso e Nobile, Riserva, Bianco e Rosato. Sono stati piantati nuovi vigneti e non vediamo l’ora di sorprendervi molto presto con una nuova produzione.
Olio 100% Biologico
Terra Antica utilizza pratiche agricole biologiche e sostenibili che assicurano il minimo impatto ambientale.
Due ettari della nostra terra, sono dedicati alla coltivazione di olive autoctone, Frantoio, Moraiolo e Leccino. Nel mese di novembre, le olive migliori sono rigorosamente raccolte a mano e tempestivamente portate al frantoio affinchè mantengano tutte le loro proprietà. Questo ci permette inoltre di tracciare i lotti di produzione.
Le olive sono rigorosamente spremute a freddo per produrre il nostro squisito olio extravergine di oliva biologico, la cui qualità superiore è misurata secondo i parametri organolettici impostati dalla Comunità europea.
Il nostro Olio Extravergine di oliva non è un blend, è un prodotto biologico puro senza tracce di sostanze agrochimiche.
I nostri tour nei vigneti e in cantina
Non perdetevi l’occasione di venire a visitare la nostra cantina e a degustare i nostri vini. Su prenotazione saremo lieti di guidarvi in un’esperienza unica, potrete scegliere tra diversi tours. Troverete di seguito alcune proposte:
- Short Tour (Circa 30 minuti): visita guidata della cantina, degustazione di 3 vini (Bianco, Rosato, Rosso IGT), olio 10,00€ a persona
- All wine tour (Circa 60-90 minuti): visita guidata della cantina, degustazione di 5 vini (Bianco, Rosato, Rosso IGT, Rosso di Montepulciano, Vino Nobile di Montepulciano), olio 15,00€ a persona
- Lo stesso tour con salumi locali (Circa 60-90 minuti): 20,00€ a persona
- Combined Tour (Circa 90 minuti): visita guidata della cantina e dei vigneti, degustazione di 5 vini (Bianco, Rosato, Rosso IGT, Rosso di Montepulciano, Vino Nobile di Montepulciano), olio, taglieri di salumi, pane 25,00€ a persona
I tour sono tutti personalizzabili a seconda delle vostre esigenze.
I tour si effettuano su prenotazione dalle 11 alle 16.
