Terra Antica liegt auf den Hügeln der Umgebung, die „Sanguineto“ genannt wird und der Vino Nobile di Montepulciano die höchste Qualität hat. Terra Antica hat insgesamt 15 Hektar bepflanzt.
Terra Antica ist als voll biologisch zertifiziert. Alle Weine, die wir produzieren und verkaufen sind biologisch hergestellt. Im Jahr 2018 haben wir unseren Bereich der Edelstahltanks komplett renoviert, um die Qualität noch besser kontrollieren zu können. Erst kürzlich haben wir 10 neue Barrique- Fässer und 10 neue Tonneaux-Fässer bekommen, diese sind wichtig für die Produktion des Vino Nobile und des Riservas.
Die Weinberge werden während des ganzen Jahres sorgfältig überwacht: vom Rebschnitt bis zur Düngung, besonders während der Hauptsaison. Die Trauben werden von Hand in einer Zeit geerntet, die von September bis Oktober reicht. Wenn der Wein den Bottich verlässt, wird er vom Trester getrennt und schließlich für mindestens zwei Jahre (Nobile) in Holzfässern, Barriques oder Tonneaux, je nach Weinart, gelagert, der Riserva sogar für drei Jahre. Terra Antica arbeitet mit der Technik der kalten sterilen Abfüllung.
Unione Italiana Vini, Handelskammer und Konsortium von Vino Nobile di Montepulciano, sind die Zertifizierungsstellen für die hohe Qualität unserer Weine, die bis zur Abfüllung strengen organoleptischen Kontrollen unterzogen werden.
Die jährliche Produktion auf der Terra Antica erreicht >200.000 Flaschen, verteilt auf Rosé, Rosso, Vino Nobile di Montepulciano, Riserva und verschiedene Weißweine.
Gerade erst wurden neue Reben gepflanzt und wir freuen uns schon jetzt darauf, den Markt mit den neuen Weinen zu überraschen.
Olivenöl 100% biologisch
Terra Antica verwendet organische und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, die minimale Auswirkungen auf die Umwelt gewährleisten.
Zwei Hektar unseres Landes, aber bald werden viele mehr sein, sind dem Anbau von einheimischen Oliven, Frantoio, Moraiolo und Leccino gewidmet. Im November werden die besten Oliven sorgfältig von Hand geerntet und sofort in die Mühle gebracht, um alle ihre guten Inhaltsstoffe zu bewahren.
Die Oliven werden streng kaltgepresst, um unser exquisites natives Olivenöl extra zu produzieren, dessen hohe Qualität an den organoleptischen Parametern der Europäischen Gemeinschaft gemessen wird. Olivenöl wird in dunklen Glasflaschen gelagert, um eine perfekte Konservierung zu gewährleisten.
Unser Olivenöl ist kein Gemisch, sondern ein rein biologisches Produkt ohne jegliche chemischen Zusatzstoffe.
Touren durch den Weinkeller und die Weinberge
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit unser Weingut zu besuchen und unsere Weine zu probieren. Auf Anfrage bieten wir Ihnen einzigartige Erlebnisse, Sie können zwischen verschiedenen Touren wählen. Hier einige Vorschläge:
- Kleine Tour (ca. 30 Minuten): Geführte Tour durch die Weinberge, Weinprobe von 3 Weinen (Weißwein, Rosé, Rosso IGT, Olivenöl), 10€ pro Person
- Große Wein-Tour (ca. 60 – 90 Minuten): ): Geführte Tour durch die Weinberge, Weinprobe von 5 Weinen (Weißwein, Rosé, Rosso IGT, Rosso di Montepulciano, Nobile di Montepulciano, Olivenöl), 15€ pro Person
- Große Wein-Tour, wie oben, zusätzlich mit traditioneller Aufschnitt- und Käseplatte, 20€ pro Person
- Kombinierte Tour (ca. 90 Minuten): Geführte Tour durch die Weinberge, geführte Tour durch das Weingut, Weinprobe von 5 Weinen (Weißwein, Rosé, Rosso IGT, Rosso di Montepulciano, Nobile di Montepulciano, Olivenöl), traditionelle Aufschnitt- und Käsepatte inkl. Brot, 25€ pro Person
Touren können für die Zeit von 11 Uhr morgens bis 16 Uhr am Nachmittag gebucht werden.
